Insalata verde, rucola, funghi champignon, bocconcini di pollo, scaglie di grana, crostini di pane e dressing caesar
Lattuga, radicchio, ricotta salata, funghi Portobello pastellati e dressing al bacon
Misticanza, pomodorini, carote, nuggets vegani e avocado
di Scottona
di salumi misti
di formaggi misti con le sue confetture
salumi & formaggi
di Montagnana
Wurstel pastellato servito con salsa baconnaise
con cuore di cheddar spicy
al ragù di Scottona
ai porcini con fonduta di parmigiano, speck crunchy e tartufo
ripiena di burratina affumicata con crema di zucca, chips di guanciale e noci
con crema di patate, polpo croccante e crumble al prezzemolo e limone
alla moda dei colli
agli aromi
con rucola e grana
con zucca alla griglia, semi di zucca e olio alla zucca
con funghi crunchy homemade
alla griglia
al tartufo nero uncinato
Selezione di Carni e Steak House
Frisona Baltica
Frisona Baltica
Pezzata Rossa
Pezzata Rossa
Simmenthal Bavarese
Simmenthal Bavarese
Hamburger della Tana 230gr
Fine selection burger, pomodoro a fette, lattuga e cheddar
Fine selection burger, pomodoro a fette, lattuga, cipolla, bacon e cheddar
Fine selection burger, prosciutto cotto Ferrarini, salsa ai funghi e cheddar
Fine selection burger, fagioli Lamon stufati, bacon e cheddar
Burger di pollo da 100 gr, lattuga, pomodoro e doppio cheddar
burger vegano di quinoa, misticanza, bacon vegano e guacamole homemade
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, pomodorini confit, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P., prosciutto crudo di Parma 24 mesi e olio al basilico
Burger di Scottona macina della Tana da 200gr, chips di zucchine fritte, stracchino e prosciutto crudo di Parma 24 mesi
potato bun, tonno crudo marinato alla salsa di soia, mayo al wasabi, misticanza e avocado
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, uovo, bacon e cheddar
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, melanzana panata al panko, brie e maionese all'nduja homemade
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, misticanza, doppio cheddar, pickles, crispy onion, cavolo viola marinato e salsa homemade Tana Souss
Burger di Scottona macina della Tana da 200gr. , capo di vacca alla piastra del caseificio Mucca Verde, radicchio tardivo alla griglia e pancetta Piacentina
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr. porcini spadellati, formaggio con carbone vegetale e habanero di Monselice, spianata Calabra e maionese alle erbe
Pomodoro Emiliano, basilico fresco e mozzarella di bufala Campana D.O.P. (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, funghi champignon e prosciutto cotto Ferrarini (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, carciofini, olive riviera, pecorino romano D.O.P (f.f.), funghi champignon, e prosciutto cotto Ferrarini (f.f)
Pomodoro Emiliano, formaggio stracchino, mozzarella fiordilatte e crudo di Parma (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea e filetto di tonno in olio d'oliva
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, asiago e speck I.G.P.
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, radicchio e pomodorino ciliegino
Pomodor Emiliano, mozzarella fiordilatte, brie e salamino piccante di Sauris
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte e ricotta salata
Pomodoro Emiliano, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P. e acciughe del Mar Cantabrico
Pizza con cornicione ripieno alla ricotta, pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Ferrarini (f.f.) e rucola
Mezzo cornicione ripieno di Burrata Pugliese D.O.P ricoperto di pancetta Piacentina, pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte salsiccia e zucchine a fiammifero
Pizza semichiusa con pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante di Sauris, pomodori secchi e 'nduja Calabra
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, funghi porcini spadellati, speck, I.G.P. (f.f.) e formaggio Montasio (f.f.)
Mozzarella fiordilatte, bresaola della Valtellina D.O.P. ricotta fresca e zucchine
Mozzarella fiordilatte, pecorino romano D.O.P. grattuggiato, guanciale e pepe nero macinato fresco
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, coppa salumificio Brianza (f.f.) e noci
Mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P. (f.f.), mortadella Bologna I.G.P. (f.f.) e granella di pistacchio (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella di Bufala D.O.P. frutti del cappero, olive riviera, pomodori secchi (f.f.) e basilico fresco (f.f.)
Pomodoro Emiliano, scamorza affumicata, cipolla rossa, olive riviera, origano e stracciatella di burrata (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, radicchio, asiago D.O.P.. e soppressa polesana (f.f.)
Pomodoro Emiliano, burrata Pugliese e crudo di Parma 24 mesi
mozzarella fiordilatte, carciofi, scamorza affumicata e porchetta di Ariccia (f.f.)
mozzarella fiordilatte, philadelphia all'erba cipollina homemade, salmone, pomodorini confit (f.f.) e basilico (f.f.)
