Insalata verde, rucola, funghi champignon, bocconcini di pollo, scaglie di grana, crostini di pane e dressing caesar
Lattuga, radicchio, porcini grigliati, uova, ricotta salata e noci
di Scottona
di salumi misti
di formaggi misti con le sue confetture
salumi & formaggi
- Baccalà mantecato - Crudo di Parma 24 mesi D.O.P. camembert di bufala e fichi - Gorgonzola al cucchiaio, pere e noci
bites
con cuore di cheddar spicy
al ragù di Scottona
con crema di zucca homemade, crumble di pesce spada e terra di olive nere
con fonduta al gorgonzola, pesto di rucola e mandorle affumicate
con crema ai porcini, crumble di speck e cavolo nero croccante
alla moda dei colli
agli aromi
con rucola e grana
con chips di zucchine
con chips di patata dolce
ai ferri
Selezione di Carni e Steak House
Black Angus Spagna
Black Angus Spagna
Garronese Scottona Veneta
Garronese Scottona Veneta
Massuria Scottona Zona Mille Laghi
Massuria Scottona Zona Mille Laghi
Hamburger della Tana 230gr
Fine selection burger, pomodoro a fette, lattuga e cheddar
Fine selection burger, pomodoro a fette, lattuga, cipolla, bacon e cheddar
Fine selection burger, prosciutto cotto Ferrarini, salsa ai funghi e cheddar
Fine selection burger, fagioli Lamon stufati, bacon e cheddar
Burger di pollo da 100 gr, lattuga, pomodoro e doppio cheddar
Cotoletta vegana, cheddar vegano, bacon vegano, rucola, maionese vegana al lime e chips di zucchine
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, pomodorini confit, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P., prosciutto crudo di Parma 24 mesi e olio al basilico
Burger di Scottona macina della Tana da 200gr, chips di zucchine fritte, stracchino e prosciutto crudo di Parma 24 mesi
Bagel ai 5 cereali, tartar di salmone crudo, misticanza avocado e salsa yogurt
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, uovo, bacon e cheddar
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, melanzana panata al panko, brie e maionese all'nduja homemade
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, misticanza, doppio cheddar, pickles, crispy onion, cavolo viola marinato e salsa homemade Tana Souss
Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr. porcini grigliati, maionese allo speck homemade e camembert di bufala
Pomodoro Emiliano, basilico fresco e mozzarella di bufala Campana D.O.P. (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, funghi champignon e prosciutto cotto Ferrarini (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, carciofini, olive taggiasche, pecorino romano D.O.P (f.f.), funghi champignon, e prosciutto cotto Ferrarini (f.f)
Pomodoro Emiliano, formaggio stracchino, mozzarella fiordilatte e crudo di Parma 24 mesi (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea e filetto di tonno in olio d'oliva
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, asiago e speck I.G.P.
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, radicchio e pomodorino ciliegino
Pomodor Emiliano, mozzarella fiordilatte, brie e salamino piccante di Sauris
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte e ricotta salata
Pomodoro Emiliano, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P. e acciughe del Mar Cantabrico
Pizza con cornicione ripieno alla ricotta, pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Ferrarini (f.f.) e rucola
Mezzo cornicione ripieno di Burrata Pugliese D.O.P ricoperto di pancetta Piacentina, pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte salsiccia e zucchine a fiammifero
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, burratina affumicata e prosciutto cotto Ferrarini (f.f.)
Pizza semichiusa con pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante di Sauris, pomodori secchi e 'nduja Calabra
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, funghi porcini spadellati, speck, I.G.P. (f.f.) e formaggio Toma a julienne (f.f.)
Mozzarella fiordilatte, bresaola della Valtellina D.O.P. ricotta fresca e zucchine
Mozzarella fiordilatte, pecorino romano D.O.P. grattuggiato, guanciale e pepe nero macinato fresco
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, coppa Piacentina (f.f.) e noci
Mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P. (f.f.), mortadella Bologna I.G.P. (f.f.) e granella di pistacchio (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella di Bufala D.O.P. frutti del cappero, olive riviera, pomodori secchi (f.f.) e basilico fresco (f.f.)
Pomodoro Emiliano, scamorza affumicata, cipolla rossa, olive riviera, origano e stracciatella di burrata (f.f.)
Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, radicchio, asiago D.O.P.. e soppressa polesana (f.f.)
Pomodoro Emiliano, burrata Pugliese e crudo di Parma 24 mesi
pomodoro Emiliano, melanzane fritte, olive riviera, feta greca d.o.p. in cottura e olio al basilico
crema di zucca homemade, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, pancetta Piacentina D.O.P. (f.f.) e cipolla crunchy (f.f.)
